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朝食

クチコミ高評価の朝食バイキング

朝食バイキング 営業時間【 6:30~9:00 】

地産地消へのこだわりと豊富なメニュー

人と食を繋ぐ地産地消の宿!地元・最上の食材を使った和洋バイキングが好評♪

山形の郷土料理といえば…「芋煮」

いも煮会」は江戸時代に最上川の河原で松の枝に鍋をつるして皆で芋を煮て食べたのがはじまりと考えられます。 以来、山形では里芋を収穫する秋の頃になると河原で石を積んでかまどを作り、里芋、こんにゃく、ねぎ、棒鱈の代わりに牛肉などを入れた「いも煮」を皆で食べるのが風物詩となりました。
  • 芋煮

    新庄市を含む最上地方の芋煮はしょうゆ味で、地元特産のまいたけやブナしめじなどのキノコ類がたくさん入っています。「芋煮会」というと秋をイメージしますが、ニューグランドホテルでは1年を通してお客様に楽しんでいただけるよう、朝食メニューにて提供しています。